انواع کباب یکی از غذاهای محبوب و پر طرفدار در میان مردم است. این غذا بیشتر در کشورهای خاورمیانه از جمله ایران و ترکیه تهیه می شود اما مزه خوب و محبوبیت آن سبب شده تا کشورهای دیگر نیز نسبت به تهیه آن اقدام کنند.
کباب مرغ یونانی غذایی بین المللی است که طعم بسیار خوشمزه ای داشته و طرز تهیه آن بسیار ساده است.
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ یونانی
سینه یا ران مرغ بدون استخوان: 500 گرم
سیر: 1 تا 2 حبه
پودر جعفری: 2 قاشق سوپخوری
پودر اورگانو: 2/1 قاشق سوپخوری
آویشن: 1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه: 2 تا 3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 3 تا 4 قاشق سوپخوری
سیخ چوبی: به میزان لازم
طرز تهیه کباب مرغ یونانی
۱. گوشت مرغ را به قطعات 2 تا 5/2 سانتی خرد می کنیم.
۲. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت 2 دقیقه خوب مخلوط کنید.
۳. حالا در هر سیخ چوبی 3 تا 4 تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت 8 دقیقه الی 10 دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت 5 الی 6 دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.
