هات کراس بان نانی با ادویه‌های مختلف و خوش عطر است و وعده‌ای مناسب برای وعده صبحانه و عصرانه می‌باشد.
در این مطلب طرز تهیه این نان خوشمزه در منزل را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان هات کراس بان
آرد: سه لیوان
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر ولرم: یک لیوان
کره به دمای محیط رسیده: 50 گرم
نمک: نصف قاشق چایی خوری
دارچین: یک قاشق چایی خوری
پودر هل: یک قاشق چایی خوری
شکر: سه قاشق غذاخوری
کشمش یا شکلات چیپسی: یک چهارم لیوان
جوز هندی: نصف قاشق چایی خوری
مواد لازم برای تهیه کرم نان
آرد: دو قاشق غذا خوری
شیر: یک قاشق غذا خوری
وانیل: نصف قاشق چایی خوری
پودر قند: دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان هات کراس بان خوشمزه
۱. در ابتدا یک ظرف بزرگ بردارید و همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
۲. سپس به مواد خشک تخم مرغ و کره را اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
۳. در این مرحله شیر ولرم را به کل مواد اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید به طوریکه خمیری نرم و لطیف بدست بیاورید.
۴. خمیر را به دفعات بسیار زیادی روی میز کار خود بکوبید و بعد کشمش‌ها را آغشته به کمی آرد کنید و به خمیر اضافه کنید.
۵. حالا روی خمیر را با پارچه‌ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت یک ساعت بماند تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
۶. همه مواد ذکر شده برای کرم را در یک ظرف بریزید و باهم مخلوط کنید، توجه کنید که مواد شما باید غلیظ باشد و روی خمیر شما شره نکند.
۷. خمیر آماده شده را داخل قیف بریزید و بگذارید کنار، بعد خمیر استراحت کرده را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و به شکل گلوله دربیاورید.
۸. روی خمیرهای آماده شده را با پارچه‌ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید دوباره به مدت یک ربع بماند تا استراحت کند.
۹. توجه کنید حتما سینی فر خود را از قبل چرب کنید و همین طور فر را گرم کنید.
۱۰. بعد از استراحت دوم خمیر، روی آن‌ها را با مخلوط شیر و زرده تخم مرغ رومال کنید و بعد کرم آماده شده در قیف را روی آن بریزید.
۱۱. خمیرهای آماده شده را در سینی فر قرار دهید و در فر یک کاسه آب قرار دهید تا نان‌های شما خشک نشود.
۱۲. سپس خمیرها را به مدت بیست دقیقه و با درجه حررات 180 در فر قرار دهید تا بپزند.
۱۳. حالا نان هات کراس بان خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان.
