اسموتی نوعی نوشیدنی است که از مخلوط میوه‌های تازه، شیرین‌کننده، شکلات یا کره بادام زمینی تهیه می‌شود. بسیاری از اسموتی‌ها علاوه بر میوه‌های تازه دارای یخ خردشده، میوه یخ‌زده، عسل یا شربت و محتویات یخی هستند.
اسموتی گیلاس و اسفناج یکی از بهترین اسموتی‌های تابستانی است که مقادیر قابل توجهی از ترکیبات ضدالتهاب را در خود جای داده و حاوی پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است.
مواد لازم برای تهیه اسموتی گیلاس و اسفناج
ماست کفیر کم‌چرب: یک لیوان
آلبالو یا گیلاس شیرین و بدون هسته: یک لیوان
برگ تازه اسفناج: نصف لیوان
موز کاملا رسیده و له‌شده: یک‌چهارم لیوان
کره بادام‌زمینی: یک قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل تازه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
دانه چیا: یک قاشق چای‌خوری
یک نکته: شما می‌توانید به‌جای موز رسیده از آووکادوی رسیده استفاده کنید یا به‌جای پودر زنجبیل از زنجبیل تازه و پوست‌گرفته کمک بگیرید.
طرز تهیه اسموتی گیلاس و اسفناج
۱. ابتدا آلبالو یا گیلاس بدون هسته را به مدت حدودا یک ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند.
۲. بهتر است موز را هم قبل از له کردن به مدت ۱ تا ۲ ساعت فریز کنید. فریز کردن میوه‌های داخل اسموتی باعث غلیظ‌تر شدن بافت نهایی نوشیدنی خواهد شد.
۳. بعد از اینکه آلبالو یا گیلاس و موز کمی یخ زدند، آنها را از فریزر خارج کنید و همراه با ماست کفیر، اسفناج، کره بادام‌زمینی، زنجبیل و دانه چیا داخل مخلوط‌کن بریزید.
۴. تمام مواد را حدود ۳ تا ۴ دقیقه با یکدیگر ترکیب کنید تا اسموتی غلیظ و یکدستی داشته باشید.
۵. شما می‌توانید این اسموتی را با دانه چیا تزیین و سرو کنید.
